6 月 25 日，著明好意思食家、作者蔡澜先生在香港养和病院自在离世，享年 83 岁。27 日下昼，蔡澜先生参与创立的餐饮品牌 "蔡澜点心" 在官方渠说念发布了一封蔡澜先生早在 2023 年底请托的信件，激发平凡柔柔与接洽。

在这封分别信中，蔡澜先生追念了我方建设 "蔡澜 pho " 与 "蔡澜点心" 两个品牌的发源，共享了我方对好意思食的意见与坚执。他强调好意思食应回来骨子，保执 "平、靓、正"（粤语，意为价钱平实、品性优良、卖相顺眼）的原则。同期，信中也对两个品牌的将来发展抒发了祈望，但愿它们大约络续为门客带来优质的用餐体验。

但是，部分网友在阅读分别信后提议质疑，以为信件内容过度聚焦于品牌宣传，营业气味浓厚，与东说念主们对蔡澜先生文体作风与纯真东说念主生立场的印象不符，致使有网友直言 "这不像蔡澜会写的文笔"。

蔡澜点心附庸蔡澜抱抱（广东）餐饮管制有限公司，经视直播记者试图关联该公司，但其电话未能接通。随后，记者关联了广东某家蔡澜点心店，伴计默示，他们仅为门店，蔡澜先生是品牌首创东说念主。对于微博发布的分别信，伴计称这是官方渠说念公告，蔡澜先生的离世让他们深感追悼，但对于信件写稿作风等问题，他们未便评价。伴计还透露，蔡澜先生生前曾到过该店，为东说念主相称情切，但对于这封分别信的具体情况，他们并不了了。

蔡澜先生一世在好意思食、文体、电影等多个界限配置颇丰，与金庸、倪匡、黄霑并称 "香港四大才子"。他撰写了大宗对于好意思食、生计感悟的著作，出书竹帛超 200 本，以幽默酷好、纯真通透的文风深受读者喜欢。同期，他还担任过电视节目主执东说念主经视直播，凭借对好意思食的专科意见和私有东说念主格魔力，在不雅众心中留住深入印象。连年来，蔡澜先生涉足餐饮行业，创立的 "蔡澜 pho " 和 "蔡澜点心" 在多地开设门店，受到不少虚耗者接待。

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