皆知说念，包邮区向来是碳水之皆云集的场合。单单浙江的嘉兴市就有海宁、桐乡，这两大好意思食小吃之皆。

殊不知，在嘉兴，还有一个“包邮区碳水王国，杰作小吃之皆”——海盐。

海盐，是位于嘉兴东南方的沿海小县城，因“海滨广斥，盐田相望”而得名。是被衔尾国地名群众组认定为“千年古县”。

固然海盐仅仅浙江的一个小县城，但这里气候优好意思，是一块当然天成与东说念主文造化完整结合的旅游宝地。

这里有长三角私有的江南风海岸滩涂纷扰，亦然长三角不雅赏海上日出的绝佳标的地；

这里有87版《红楼梦》拍摄地，与圆明园、寄畅园等并称的十大园林之一的绮园；

这里有遍地是东说念主间炊火的沈荡古镇，固然莫得乌镇、西塘闻名，但袒护喧嚣。

重心是，海盐亦然个瞒哄的碳水王国。一碗羊肉早烧，搭配一杯小烧酒，就能叫醒元气满满的早晨；一张绮园大饼，就能隆盛贪馋抉剔的味蕾。

接下来，就请随着咱们统共解锁海盐的矿藏好意思食小吃吧！

海盐东说念主的早餐，瞒哄着一个碳水王国

01.绮园大饼

绮园大饼最早可讲究到1994年，从晨曦到绮园交易街仍是卖了30年了，关联词滋味一直没变。

绮园大饼是用老面制作，每一个烧饼皆是现作念现烤的，刚出炉就能闻到香味，趁热乎吃香味加倍，带着韧劲的外表一口咬下浸透内陷肉汁。

灰黄色的饼身一面拍满芝麻，口味有葱油、梅菜、鲜肉、牛肉、糖心，可以条款加糖或加辣。

店铺推选：

绮园大饼：嘉兴市海盐县海滨路东路38-1

02.羊肉早烧

海盐的“羊肉早烧”自成一片，成为浙江一带少有的早餐服法。

每天早上，粗率走进一家羊肉店，皆能看到当地东说念主的桌上摆着一碗小羊肉，有肉必定有酒，一碗热烘烘的羊肉搭配一杯小烧酒，突出欣喜。

店铺推选：澉浦滋味旅舍

03.干挑面

海盐三街六巷随地可见的面馆，皆会售一种面，那即是干挑面。

干挑面是海盐当地的牌号。如同名字一般，面得要“干”，靠碗底小数的酱汁调味。拌一拌裹匀酱料，吃起来带着碱香又有韧性。

干挑面的灵魂所在，皆在它的浇头里。海盐东说念主认真面细劲说念、汤鲜不腻，最蹙迫是要淋上现炒的浇头。将浇头淋在面上，一口下肚，口感真的无敌。

店铺推选：言老翁面馆、百年老汤

04.海盐小笼

在海盐，仅靠一只小笼，就能疾驰“早餐界”C位。

海盐小笼是用老面发酵制作的面皮，口感柔中带劲。肉馅现剁现卖，用料浅易即是纯口的鲜肉，不放酱油不放糖，一咬开，汁水四溢。配上玫瑰醋，一口一个停不下来。

海盐的小笼包皆会有免费的紫菜汤提供，不外也可以弃取咸豆乳，别有一番仪态。走进海盐的街巷，随地可见二三十年的老字号小笼包店。

店铺推选：

糊司令小笼店：从1988年开店于今，只卖小笼包，凭借小笼包在海盐杀出一片天

可口来小笼：当地东说念主从小吃到大的一家店，他家的小笼包皮对比糊司令愈加薄

阿敏小笼：开业20多年，在当地名头最响亮，早上6点门口仍是排成长龙

05.海盐烧麦

海盐除了小笼包外，烧麦亦然早餐的好弃取。该说不说，这里真的是碳水小矿藏！

海盐的烧麦皮跟宣纸相同薄，搭配填塞的鲜肉笋丁。拎起一个轻咬下去，汤汁迸发而出，吸溜着汤汁再品味鲜肉内馅，口感丰富。一定要搭配陈醋和辣酱，好意思味指数翻倍。

店铺推选：

四时春烧麦：最推选的烧麦店，鲜肉笋丁、蛋黄烧麦皆突出可以

06.鳝丝面

来海盐，一定要试试这里的鳝丝面。

鳝丝面的面频繁是碱面，相比有韧性。黄鳝去骨管理，丢进油锅里过了一遍，鳝丝量多香味浓郁，和面结合是海盐特有的甜口好意思味。不可爱甜口的慎点，可能会吃不惯。

来海盐必吃一碗言老翁“鳝丝面”，亦然土产货东说念主早起的能源！

店铺推选：

言老翁面馆：他家的面把稳收汁+调味，浓油赤酱的浇头搭配劲说念的面条可口到升起

海盐，那些不可错过的土产货特点

01.红烧羊肉

澉浦红烧羊肉以当地的土羊，也即是湖羊算作原料，饲养手艺一般是一年半的最好。取肉几许，加红枣、生姜、料酒、萝卜大火煮至羊肉酥透，后放入红糖煮至卤汁出来。

那一块块炖得酥软的羊肉，在特制的酱汁中翻腾着，进口酥而不烂、香味可口，莫得羊肉的骚味，肉香顺着四溢的腾腾热气彭胀开来，号称下饭神器。

几百年来，澉浦红烧羊肉一直是逢年过节待客的主要大菜。

店铺推选：

澉浦金良羊肉店：开在农贸商场旁，上过央视，推选红烧羊肉，赶早市去吃一顿偶合

02.羊肉芋艿

羊肉芋艿是用大块羊肉与整只红梗芋艿统共，加入黄酒、酱油、红糖等佐料煮成。吃起来肉酥芋糯，咸甜适中。

芋艿的软糯中又搀杂着羊肉的鲜好意思，果真锐利分明，口感极佳。

店铺推选：澉浦金良羊肉店、聚君楼

03.肉丝炒大蒜

肉丝炒大蒜是海盐县一说念很接地气的菜，它是用上好的土大蒜和猪身上最嫩的里脊肉制成。

成菜有种极度的幽香，大蒜叶的香味浸透到肉丝中，使得肉丝吃起来莫得那么腻。

店铺推选：小张餐馆

04.南北湖醋烧鱼

南北湖醋烧鱼接纳南北湖中的胖头鱼算作原料制作而成。

鱼要先进行煎炒，在炒的经过中，不仅加了香醋，更突出的是还加入了韭芽段，韭芽的香味沁入了鱼肉，再加上醋吊出了鱼的鲜，吃起来酸鲜爽口。

店铺推选：湖光山居餐厅、湖山春舍

04.梅花糕

梅花糕相传是乾隆天子江下江南时，在集市未必见到后当即品味，之后便名声大噪。

梅花糕后光诱东说念主，状如梅花，进口嗅觉甜而不腻，喷香松嫩。海盐几代东说念主儿时甜糯转头靠的即是这软糯糯的梅花糕。

店铺推选：

朱氏梅花糕：海滨东路38-1号，店里的梅花糕、海棠糕、萝卜丝饼皆可以

旅行TIPS

1.主要景点

当然纷扰：南北湖、绮园、海天一洲、不雅海园、鱼鳞海塘、白洋河湿地、风车公路

东说念主文历史：千佛阁、张元济藏书楼、海盐县博物馆、张乐平牵记馆、天宁寺

2.交通指南

火车：嘉兴站、嘉兴南站

来到海盐，黎明，你可往时去不雅海园看日出；午后，你可以逛逛中国惟一融山海湖为一体的南北湖景区；傍晚，可爱赶海的一又友，可以去海盐船埠握小螃蟹，十分欣喜。

海盐，这座可盐可甜的城市，距离沪杭自驾仅有1.5h，一个周末就能在这里渡过一段静谧、慵懒的时光。

本期就共享到这，可爱好意思食的小伙伴，接待温雅！

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